Kamu yang sering terburu-buru untuk berangkat kerja, bisa jadi tidak terlalu memiliki banyak waktu untuk memasak. Bagaimana jika menyediakan selai untuk roti?.

Selama ini, kamu pasti tidak asing dengan adanya ceri, blueberry, pisang dan strawberry pada selai. Lalu apa hanya itu saja?. Bagaimana jika mencoba membuat selai dengan rasa manis namun tetap menyehatkan?. Pakai saja madu.

Yap! Saya sendiri sangat suka dengan selai manis seperti ini. Kamu bisa menggunakan beragam buah yang ada di dalam kulkasmu. Saran saya, buatlah dalam jumlah sedang. Jangan terlalu banyak untuk tetap menjaga kesegarannya.

Yang Kamu Perlukan

• 4 cangkir buah yang sudah dihaluskan (buang bijinya jika perlu)

• 1 cangkir madu (saya biasa menggunakan madu randu dari wild bee)

• 3 sendok makan gula rendah kalori

• Toples bersih (saya menggunakan wadah kaca dari madu)

Cara Pembuatan

1. Campurkan buah, madu, dan gula ke dalam panci. Dengan api sedang, didihkan buah sambil terus diaduk. Kamu akan melihat gelembung-gelembung, lalu itu menjadi berbusa dengan lembut.
2. Biarkan selai mendidih selama lima belas menit hingga mengembung di dalam panci.
3. Setelah itu, matikan kompor.
4. Sendokkan selai dengan hati-hati ke dalam stoples, pasang penutup lalu kencangkan dengan lembut.
5. Balikkan stoples di atas meja dan diamkan selama sehari. Saat ini, selai panas akan mendingin.
6. Selesai.

Untuk madu yang saya gunakan, kamu bisa membelinya di marketplace favoritmu seperti shopee, tokopedia dan bukalapak. Tertarik untuk mencobanya?.